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Voici la liste des vins pour la débustation du 15 novembre

Débustation du 15 novembre 2025

Ordre proposé

Vins blancs

Pratsch, Gruner Veltliner 2023 (Autriche)
Ce cépage est de plus en plus populaire auprès des jeunes… Et Des plus vieux aussi! Dont moi-même.. À découvrir, puisque ce sera une première pour moi aussi, comme la plupart des vins proposés Ce soir.

Badenhorst Sécateurs Chenin Blanc Swartzland 2025(Afrique du sud)
Vu qu’on vendange au printemps dans l’hémisphère sud,
Ce vin a quand même un an et demi. Un âge parfait pour les vins blancs tout en fraîcheur. Déjà goûté il y a plusieurs années. Excellent!

Inniskillin Discovery Series P3
L’amérique du nord étant inévitable, j’avais pas le choix ni l’intention de choisir un vin américain, vu qu’ils sont indisponibles à la saq. Et tant mieux! Donc, j’ai choisi un vin de Niagara on the lake, une petite appellation du Canada. Le P3 veut dire qu’il est fait avec 3 variétés de pinot. pinot blanc, pinot gris, pinot noir. Et oui, on peut faire du blanc avec du pinot noir. On fait plusieurs Blancs de noirs en Champagne.

Vins Rouges
Chateau Ksara Réserve Du Couvent 2022 (Liban)

Assemblage de Syrah 40%, Cabernet franc 30% et Cabernet Sauvignon 30% surprenante aubaine et assez facile à trouver. Déjà gouté à quelques reprises, jamais déçu.

Koskil Pinot Noir Patagonia 2023 (argentine)

Habitué au Malbec ou Cabernet Sauvignon de la région de Mendoza, j’ai décidé d’aller dans un région plus au sud et plus fraîche de l’argentine, pas loin de la terre de feu. Donc, climat ressemblant au Québec avec de la neige pis toute! Et J’adore le pinot!

Bodega Garzon Tannat Reserva 2023(uruguay)
Mon choix champ gauche un peu. Jamais goûté. Le tannat est un cépage d’assemblage avec le Malbec dans la région de Cahors. 100% Tannat, cépage Tannique, mais avec un climat sub-tropical et son taux de sucre de 5grammes par Litre, ce qui est très raisonnable. L’aspect tannique devrait être adouci avec un plat de viande rouge, soit un morceau de steak ou un magret de canard, médium saignant.

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